私房麻婆豆腐做法。选300克嫩豆腐切小丁，牛肉末80克。锅下25ml油，中火煸香花椒15粒、豆瓣酱25克3分钟出红油，下肉末炒香8分钟。倒入豆腐，加120ml高汤中小火煮10分钟，勾薄芡出锅。豆腐入口嫩滑吸收酱汁，牛肉粒酥脆。麻辣鲜香层次丰富。适合搭配热米饭或凉拌黄瓜，喝冰啤酒解辣，晚餐聚餐首选。

间歇性禁食我用16:8法。每天中午12点到晚上8点进食，期间只喝水或无糖茶。进食窗口吃三餐：午餐鸡蛋2个+菜200g，晚餐鱼150g加红薯100g。4周体重减3.2kg，空腹血糖从5.8降到5.2。注意别在禁食期剧烈运动，初期可能头晕多喝水。女性经期调整窗口。